Wina wytrawne nadal są modne

Oznacza to wzrost o kolejny punkt procentowy w porównaniu z rokiem poprzednim. W 2020 roku udział win wytrawnych wynosił jeszcze 48 procent, a w 2010 roku zaledwie 40 procent.

Wina musujące również stają się coraz bardziej wytrawne

Tendencja do zmniejszania słodyczy jest widoczna również w przypadku win musujących. W ubiegłym roku 54 procent win musujących o potwierdzonej jakości odpowiadało profilom smakowym od brut do brut nature. W 2020 roku odsetek ten wynosił jeszcze 50 procent.

Wina półsłodkie tracą na popularności

Ciągłemu wzrostowi popularności win wytrawnych towarzyszy odpowiedni spadek popularności win półsłodkich i słodkich w ramach kontroli jakości win. W porównaniu z rokiem poprzednim spadek w tej kategorii wyniósł jeden punkt procentowy, a w porównaniu z rokiem 2010 – osiem punktów procentowych.

Wina półwytrawne – stosunkowo stabilne

Oferta win półwytrawnych od 2010 roku spadła jedynie nieznacznie o cztery punkty procentowe i utrzymała się na niezmienionym poziomie w porównaniu z rokiem 2024, osiągając udział wynoszący 19 procent.

Wina białe i różowe odnotowały niewielki wzrost

Jeśli chodzi o kolory win, w ubiegłym roku ilości poddane kontroli jakości uległy jedynie niewielkiemu przesunięciu w kierunku win białych i różowych. Wina białe, stanowiące 70 procent, dominują w niemieckiej ofercie win jakościowych i z wyróżnikiem, wina czerwone mają udział 17 procent, a wina różowe – 13 procent. W 2010 roku udział win czerwonych, wynoszący 33 procent, był jeszcze prawie dwukrotnie wyższy. Z punktu widzenia DWI tendencja ta podkreśla ogólny trend konsumpcyjny w kierunku win białych i różowych.

Mniejsza liczba win poddanych kontroli

W sumie w 2025 roku około 6,2 miliona hektolitrów wina pomyślnie przeszło kontrolę jakości, co stanowi spadek o siedem procent w porównaniu z rokiem poprzednim. DWI przypisuje to między innymi stosunkowo niewielkiej wielkości zbiorów w 2024 roku. Średnio w skali lat wina poddane kontroli jakości stanowią około 95 procent niemieckiej produkcji wina.