Trollinger

Odmiany czerwone 

Trollinger

Tradycyjny trunek Szwabii

Trollinger jest odmianą najczęściej uprawianą w Wirtembergii. Lekkostrawne wina zostały mianowane "tradycyjnym trunkiem Szwabii".


Spożycie

To oczywiste, że wino, które wielu konsumentów pije prawie codziennie, jest winem lekkim i przyjemnym. Podaje się go chętnie do obfitych posiłków, ale pasuje też do białego mięsa i neutralnego białego sera.

Chicken Wings auf Rotkrautsalat

WEINTIPP: spät gelesener Trollinger mit Restsüße weiterlesen


Historia

Praojczyzną Trollingera są południowy Tyrol i leżący w sąsiedztwie Trydent, gdzie na to wino mówi się Vernatsch. Rzymianie sprowadzili ten szczep przez Alpy najpierw na Heski Szlak Winny, a następnie do Palatynatu. W połowie XVII wieku zaczęto go uprawiać również w Wirtembergii, gdzie nazwano go Niebieskim Trollingerem (Blauer Trollinger). Do dzisiaj jest on w tym regionie jednym z najważniejszych szczepów.