Sauvignon Blanc

Newsy branżowe

Sauvignon Blanc

Tę białą odmianę najczęściej spotykamy w południowo-zachodniej Francji, gdzie była po raz pierwszy wzmiankowana w oficjalnych dokumentach w 1710 roku.

Sauvignon Blanc przez ostatnie dziesięciolecia odnosi sukcesy na całym świecie. W Niemczech uprawiany jest na ( 2018) na 1300 ha, głównie w Palatynacie, Hesji Nadreńskiej i Badenii. Niemieckie Sauvignon Blanc zaskakiwały w ostatnich latach wysokimi ocenami podczas międzynarodowych degustacji.

Niewątpliwym znakiem charakterystycznym tych win jest silny aromat traw, ziół, agrestu i zielonych owoców. Pasują świetnie do potraw z ryb i owoców morza oraz do makaranów z sosami smietanowymi.