Przepisy

Spundekäs

Składniki dla 4 osób:

75  g  Frischkäse
75  g  Quark
1/2 Zwiebel
3  łyżka  Schnittlauchröllchen
Paprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer

Przygotowanie:

1. Frischkäse und Quark miteinander glatt rühren. Die Zwiebel fein würfeln und unter die Masse mischen. Den Schnittlauch klein schneiden (das geht besonders gut mit einer sauberen Schere). Einen kleinen Teil Schnittlauch zum Garnieren zurückbehalten, den Rest ebenfalls untermischen.

2. Mit Paprika, Pfeff er und Salz nach Belieben abschmecken und
mit Schnittlauch garnieren.

Spundekäs schmeckt traditionell zu Brezeln, aber auch zu Ofenkartoffeln oder als Dip für Rohkost.

Zalecenia wina:

Riesling (auch als Schorle) oder ein trockener Müller-Thurgau

Łosoś z warzywami z woka

Propozycja: Riesling Spätlese wytrawny

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Suflet z rabarbarem i truskawkowym cappuccino

Propozycja: słodki Riesling Auslese!

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Rolada z czerwonej kapusty

Propozycja: Riesling Kabinett wytrawny, dojrzały

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Filety z sandacza z szalotką i miętą

Propozycja: Riesling wytrawny

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Chłodnik z ziemniaków i pora z rieslingiem

Propozycja: wytrawny Riesling

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