Przepisy

Glühwein-Spekulatius-Muffins

Składniki dla 12 osób:

120  g  Spekulatius
250  g  Mehl
250  g  Butter
4  Eier
125  g  Zucker
0.13  l  Winzerglühwein
1  łyżka  Kakao
3  łyżeczka  Backpulver
1  łyżeczka  Zimt (gemahlen)
1  Prise Nelken (gemahlen)
Mark einer 1/2 Vanilleschote
2  łyżka  Rum

Przygotowanie:

1. Die Spekulatius zerbröseln. Dazu die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüber walken oder den Beutel gegen eine festen Untergrund schlagen.

2. Backpulver und Mehl durch ein Sieb geben und mit den Spekulatiusbröseln und dem Kakao vermischen.

3. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier einrühren. Vanille, Zimt, Nelken, Glühwein und Rum dazu geben und das Keks-Mehlgemisch einrühren.

4. Eine Muffinform mit Muffin-Papierförmchen auslegen und die Masse zwei Drittel hoch einfüllen.

5. Die Glühwein-Spekulatius-Muffins im auf 190 °C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

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