Frankonia (Franken)

Granice frankońskiego regionu winiarskiego wyznaczają: na północy rzeka Rhön, na wschodzie Steigerwald, na południu dolina rzeki Tauber a na zachodzie pasmo górskie Spesseart. Frankońscy winiarze obsadzili winoroślą około 6000 ha powierzchni. Na triasowych wapieniach muszlowych szczególnie dobrze udaje się Silvaner, który jest wizytówką frankońskiej sztuki winiarskiej. Müller-Thurgau o delikatnym aromacie, który jest najczęściej uprawianą we Frankonii odmianą, winifikowany jest przez młodych winiarzy w nowoczesny sposób i przeżywa swój renesans. Udział win białych we Frankonii wynosi równo 80 procent, obok Silvanera i Müller-Thurgau, szczególne znaczenie ma regionalny specjał – biała odmiana Bacchus. Centrum regionu winiarskiego jest barokowe miasto festiwalowe Würzburg, z rezydencją oraz warownią średniowieczną Marienberg oraz ze swymi słynnymi winnicami, jak np. Würzburger Stein, której produkty należały do ulubionych win Goethego. Tradycyjne frankońskie posiadłości winiarskie zapraszają do zwiedzania obszernych piwnic i podziwiania imponującej architektury, najlepiej w połączeniu z degustacja najlepszych win frankońskich i wyśmienitą kuchnią, zwłaszcza w czasie Festiwalu Barokowego.

Frankończycy są dumni ze swojej bogatej historii, której ślady spotyka się co krok podczas podróży przez ten region. Także i w mniejszych miasteczkach winiarskich i na wsi odczuwa się obecność średniowiecza, np. w Miltenberg, Iphofen czy Volkach. Warto odkryć liczne mury obronne, szczyty kamienic, wieże, brukowane wąskie uliczki i romantyczne dziedzińce. W parku krajobrazowym Steigerwald możemy podziwiać idylliczną scenerię domów szachulcowych. Nie można przeoczyć winotek, oferujących wyselekcjonowane wina, a także i nowoczesnej architektury winiarskiej, która pozwala na wysmakowane i stylowe spotkanie z winem i świadczy o tym, że we Frankonii nadszedł czas odnowy. Wyśmienitymi towarzyszami podróży przez winną krainę Frankonii są fachowcy zrzeszeni w stowarzyszeniu „Gästeführer Weinerlebnis Franken”. Prowadzą oni gości w czarujący, fachowy i fantazyjny sposób śladami wina frankońskiego. Winny krajobraz regionu można odkrywać na prowadzącej nad Menem ścieżce rowerowej. Urzekające widoki można podziwiać także płynąc na tratwie. Godne polecenia są również przejażdżki krytym wozem na trasach prowadzących wzdłuż punktów panoramicznych zapewniających fascynujące widoki na winną krainę Frankonii. Szczególnym winiarskim przeżyciem dla małych i dużych jest pomoc przy zbiorach winogron. Koniec zbiorów we Frankonii świętuje się tzw. „ostatnią zwózką”, przy okazji której próbuje się młode wino. Do tradycji zaliczają się również święta młodego wina, które kończą sezon imprez winiarskich, który rozpoczyna się już w marcu. Poza tym we Frankonii wiemy, jak w ciekawy sposób połączyć ze sobą wino, kulinaria i kulturę. Szeroka oferta dla smakoszy zawiera niezapomniane przeżycia związane z kulturą wina i otwiera przed uczestnikami nowe horyzonty.

Frankońska pasja wina została wielokrotnie wyróżniona nagrodami. Co roku winiarze od nowa udowadniają podczas krajowych i międzynarodowych konkursów, że ich wina są wyśmienitej jakości a przekonują one do siebie żywotnością, świeżością i jedynym w swoim rodzaju smakiem frankońskiego terroir.

Printview       Approve this Page