Niemiecka różnorodność odmian jest imponująca ? począwszy od A jak Acolon do Z jak Zweigelt. Jednak jedynie około tuzina z około stu zarejestrowanych odmian ma poważne znaczenie rynkowe.
W Niemczech winorośl uprawia się w 13 różnych regionach. Tym samym każdy zwolennik wina ma ogromny wybór różnorodnych trunków typowych dla danego obszaru.
